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透明大豆磷脂，也称为澄清或精制液体大豆磷脂，是一种高度加工形式的大豆磷脂，经过纯化步骤以去除杂质。它是一种透明、琥珀色至浅黄色的粘稠液体，通过在炼油过程中从粗大豆油中获得的磷脂进行干燥和过滤而产生。与通常呈现为深棕色、浑浊、半透明或不透明液体的标准粗卵磷脂不同，透明大豆卵磷脂表现出显着的透明度和半透明性。

技术规格

 
丙酮不溶物(%)己烷不溶物(%)干燥失重 (%)酸值 (mgKOH/g)过氧化物值(mmol/kg)粘度(布氏)@25℃(mPa·s)外观
>60≤0.3≤2.0≤36≤5.06000-14000透明液体
 
应用范围

1. 优异的乳化性

透明磷脂可作为高效的天然乳化剂，使原本会分离的油基和水基成分能够稳定混合。它们的两亲性分子结构——同时含有亲水（亲水）和亲油（亲油）基团——使它们能够稳定水包油（O/W）和油包水（W/O）系统中的乳液。这使得它们成为合成乳化剂（如聚山梨酯或甘油单酯和甘油二酯）的清洁标签替代品。

2. 增强生物利用度和营养输送

磷脂最有价值的功能之一是它们形成脂质体的能力，脂质体是封装亲脂性和亲水性营养物质的微观囊泡。

它可用于食品和饮料，如烘焙食品、巧克力、糖果、速溶饮料、乳粉、人造黄油、涂抹酱，以及营养保健品和膳食补充剂，如软胶囊、胶囊、功能性食品、婴儿配方奶粉、营养品。粉末

                   
 
 
包装图片
 
               
 

包裹：20公斤/塑料桶，200公斤/铁桶或1050公斤/IBC

保质期：自生产之日起15-35℃条件下18个月

贮存：保存在干燥、清洁、密闭的地方，避免过度暴露在光线、潮湿和空气中。