简体中文
粉状大豆卵磷脂是以浓缩大豆磷脂为原料，经脱脂、分离、干燥、研磨等工序制成的粉末状产品。呈浅黄色或浅棕色，主要成分为卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。作为一名专业人士卵磷脂供应商，我们提供巧克力专用卵磷脂旨在改善可可基产品的粘度控制和脂肪结晶，以及非转基因卵磷脂以满足清洁标签的要求。这大豆卵磷脂可广泛应用于食品、食品复合乳化剂等行业。。

技术规格

丙酮不溶物(%)
己烷不溶物(%)
干燥失重 (%)
酸值 (mgKOH/g)
过氧化物值(mmol/kg)
外貌
>95
≤0.3
≤2.0
≤5.0
淡黄色粉末
应用范围
大豆卵磷脂是面包、蛋糕、甜点、饼干和脆饼等烘焙食品中必不可少的乳化剂。能加速起酥油混合均匀，降低吸油率，便于脱模，促进发酵和吸湿。改进面团加工工艺，增加产品营养，使产品质地更加柔软细腻。发酵面团中添加0.1-0.3%磷脂，可提高吸水性，降低加工难度。提高耐发酵性、脂肪脆度、体积、质地和保质期。糕点配料中添加了磷脂。当与水或牛奶混合时，它会迅速湿润。
                      
包装图片
                              

包裹：20公斤/防潮袋+铝箔袋+纸箱

保质期：自生产之日起15-35℃条件下18个月

贮存：保存在干燥、清洁、密闭的地方，避免过度暴露在光线、潮湿和空气中。